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黒米と玄米のいもあんぱん

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 黒米と玄米を混ぜ込んだ生地を使って

芋あんぱんを焼いてみた。

黒米と玄米は一緒に炊いたので、全部黒色。

生地を仕込む時に混ぜ込んでいる。

今回はホシノ天然酵母利用。

 

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さつま芋は蒸してつぶして

少量のバター、砂糖で味付けした。

砕いたくるみがアクセント。

素朴な甘さと身体によさげな食感。

美味しい(*^-^*)

 

mkonohazuku.hatenablog.com

こちらはイースト利用の山形食パン。