自家製酵母の玉ねぎフォカッチャ

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自家製酵母で仕込んだフォカッチャ生地。炒めた玉ねぎ、ベーコンを使ってミニフォカッチャに仕上げてみた。画像は①ブラックオリーブと②冷凍卵をトッピングしたもの。冷凍卵はパン一つにつき1/4使用、カットして使う小さい目玉焼き。ウズラ卵でもOK(^^)