先日ライ麦を配合してノンオイルの シンプルなパンを焼いたところ、 とても美味しかったので 今度は全粒粉バージョンに挑戦! 2種類あるのは水分量など配合変えて 実験をしているため。 酵母は甘酒、ノンオイル。 塩も通常の1/3~1/4程度。 全粒粉のパ…
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