パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

2018-02-21から1日間の記事一覧

ブール2種と面白顔のぴい子さん

イースト利用のフランス生地を 丸く成形した「ブール」を焼いた。 1つはプレーンなもの。 もう一つにはチーズを入れて。 しっとりとした食感と 粉の風味が美味しいパン。 **つるっとぴい子さん** 顔を小さく「つるっ」とさせて おすまし顔のぴい子さん。…