パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

2018-02-05から1日間の記事一覧

チーズとピンクペッパーのリュスティック

イースト利用のフランスパン生地で リュスティックを焼いた。 リュスティック…フランスパン生地を 分割したままの形で焼いたパン。 トッピングにパルメザンチーズと ピンクペッパー。 チーズの塩気とスパイスの香りが なんとも言えず美味しいパン。 食感もち…