自家製酵母で作る山型食パン。 今回は湯種をプラスして作ってみた。 私の作るイーストパンと比べると、 ボリュームはやや劣るけれど しっとりもっちり感がすごい。 発酵にやや時間がかかるのだけれど トーストしなくても十分美味しい食パン。 ＊＊教室、単発…