自家製酵母のパン生地で アップルシナモンベーグルを焼いた。 昨日までご紹介していた自家製酵母元種の 使い方と共に、成形画像を記録しました。 繰り返しになりますが… 自家製酵母のパン生地は ①液種作り（3日~7日） ②①を使って元種作り（２~３日） ③②を使…