パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

ごぼうとバジルソースのエピ

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フランス生地を使って

エピ(麦の穂の意味)を焼いた。

 

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 蒸したゴボウと鶏肉、チーズを

ハジルソースで和えたものを

巻き込んでいる。

 

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トッピングのパルメザンチーズが香ばしい。

 

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美味しく焼けて満足(#^.^#)

 

 

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ライ麦リュスティック

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 ライ麦入りのフランス生地で

リュスティックを焼いた。

イースト利用。

 

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ライ麦の入ったパンは

若干ボリュームが出づらいけれど

もちもち感がたまらない。

 

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リュスティック・・

プレーンな生地を成形せず、切り分けて

焼くとてもシンプルなパン。

美味しい(#^^#)

 

 

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スイートポテトベーグル

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自家製酵母のパン生地を使って

スイートポテトベーグルを焼いた。

 

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成形中の画像を撮り忘れてしまいましたが

 。。。(;^_^A 

スイートポテトフィリングと

ラムレーズン、角切り干しイモを

巻き込んである。

 

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ほんのり甘くて美味しい(#^.^#)

 

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ウインナーフランス

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フランスパン生地で

ウインナー、ベーコン、粒マスタード

巻き込んで、ウインナーフランスパンを

焼いた。イースト利用。

 

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ウインナーが小さく見えるけれど

食べてみると存在感はしっかりある。

 

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成型時の画像。

ウインナーをベーコンで

巻いてある。

 

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火通りをよくするためにカットを入れて

クレイジーソルトと粉チーズを

トッピング。美味しい(#^.^#)

中華風あんぱん

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中華風の粒あんをイースト利用のパン生地

で包み込んで中華風のあんぱんを焼いた 。

 

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粒あんに入れたものは

ドライアプリコットとクルミ、

練りごま(黒)、すりごま(黒)、ごま油。

 

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トッピングにはケシの実。

花型成型も中華風。。

(と、私は思い込んでいる)

甘さ控えめ、美味しい(#^^#)

 

 

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アフコノぴい子、ペーパー遊びⅡ

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アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が

トイレットペーパーの上に乗って

遊んでいるところ。

契りかすでいっぱいですが。。。

 

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転げ落ちて大掃除。

小さなフクロウでも風圧はかなりのもの。

いつも、このようにして自分の周りだけ

綺麗にする、大迷惑なぴい子さん(笑)

 

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もう少し遊ぼうかな?降りようかな?

少しばかりドンくさい

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂

 

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